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绿豆的功效与作用-绿豆粥可以减肥吗-喝绿豆有什么好处

日期:2011年12月01日 来源:互联网 浏览:  编辑:四季养生堂视频

绿豆的功效与作用-绿豆粥可以减肥吗-喝绿豆有什么好处
【释名】植豆、青小豆。以其绿色而得名。
【气味】性凉,味甘,入心、胃经。
【主治】煮食。消肿下气,清热解毒。调和五脏,行十二经脉,宜常食之。
【药典精要】《本草纲目》记载:绿豆可解诸热,益气,解酒食诸毒。熟者胶黏,难得克化,脾胃虚弱与病后勿食。绿豆经浸泡后发的嫩芽为绿豆芽,亦为佳蔬,味极清美。


绿豆的功效与作用-营养价值-营养师提醒
    绿豆含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸、维生素和钙、铁、磷等矿物质,其所含的B族维生素能够补充出汗时的营养损失。注意煮绿豆粥的时候不要加碱,因为碱会-破坏多种B族维生素,使绿豆的营养功效大大降低。

绿豆粥可以减肥吗
绿豆有美容功效,常吃有助于消退面部色斑。
常吃绿豆芽可以减肥,是肥胖者的绝佳选择。
 绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
服药者特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。
 

选购与存储
    颗粒均匀、饱满、色绿、煮之易酥的绿豆为上品。
    绿豆用开水浸十几分钟,捞出晒干,收藏在缸中,可保持很长时间不变质,不生虫。

餐桌宜忌
南瓜与绿豆同食,可生津益气,对夏季心烦、口渴、尿赤、头昏、乏力等症,有一定疗效。
百合与绿豆同食,有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。
狗肉与绿豆同食,易伤肠胃。
鱼与绿豆同食,会破坏绿豆中的维生素B1,影响营养的吸收。

生活小窍门
    绿豆不易煮烂,可先洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
    最好连皮一起吃,去皮的绿豆沙功效会降低.
绿豆的功效与作用-绿豆粥可以减肥吗-喝绿豆有什么好处
美味食谱
  南瓜绿豆汤:南瓜450克,绿豆200克。将南瓜洗净,去瓤、子,切块;绿豆洗净。一同放入锅内,加水,小火煮至绿豆烂熟即成。

单方治病
    痱子:用熟绿豆涂搽患处,可治疗痱子引起的痒痛。
    湿疹、皮炎:用绿豆粉加少许冰片和匀,外敷即可。
    轻微食物中毒:频频饮绿豆浓汤,至毒解为止。
    视物不清:绿豆皮15克,水煎服。.
本草附方
    治小儿皮肤红赤,肿:绿豆五钱,大黄二钱,一起研末,加生薄荷汁和蜜调匀,敷涂患处。
    治痘后痈毒:绿豆、红小豆、黑豆等量,研成末,用调匀,涂抹患处。
喝绿豆有什么好处-天然养生
    防暑祛火:绿豆150克,煎水代茶饮用。
    提神祛烦:取绿豆衣、西瓜翠衣各40克,煎水代茶饮用。
    清热解毒:先将白菜根茎头1个洗净切片,再与绿豆芽30克同煮,渴时代水饮用。

养生药膳
活血化瘀、降脂通便、和脉降压。
    大黄绿豆饮:绿豆60克,生大黄6克,蜂蜜20克。绿豆洗净,锅中加水煮烂,约2小碗。生大黄洗净,另煎约2分钟,取汁100毫升。将大黄汁与蜂蜜兑入绿豆汤中,拌匀,备用。分2次,吃豆喝汤,当日服完。
解暑除烦、利水消肿。
    绿豆海带薏米汤:绿豆150克,海带、薏米各60克,冰糖适量。海带洗净,切丝;绿豆、薏米洗净。锅中注入清水适量,加入绿豆、薏米、海带,小火煮至烂熟。加入冰糖调味,再煮沸即成。

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