还没开店就赔了3000万,一个餐饮创业典型失败案例

  • 日期:08-21
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原始丰富的日记furiji 2天前我想分享

马云说,梦想还有,万一实现了吗?

王健林说,他必须首先赚1亿元的小目标。

这些言论刺激了无数的企业家,使一些企业家有了不切实际的梦想。

有一位杭州餐馆企业家受到鼓舞,想为所有中国人做午餐。

他发表了他的话:“我与马云和王健林在这个层面的企业家保持一致,所以我们公司要做中国的第一个食品!2022年亚运会的餐饮服务是我们的小目标!”

据说是一个“小目标”,企业家的梦想不小。

他希望在全国49个城市部署120个中央厨房,最终覆盖全国并在市场上市。

而且,他并没有说他没有练习。他说他会这样做的。他在一楼花了3000多万元建造了一个26,000平方米的中央厨房。

大目标与大牌相匹配,似乎“小目标”的实现即将到来。

手术很激烈。经过两年的观察,这位企业家没有开店。投资全是水,他欠债。他欠了600多万,得了30分。诉讼很多。

最后,餐馆老板受到司法拘留,资产得到执行。

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为什么企业家花了这么多钱并最终这样做,对其他企业家的启示是什么?

2017年5月,企业家在杭州成立了一家餐饮公司,决定成为所有中国人的午餐业务,并在市场上市。

有经验的人可能只能从这个定位和目标中看到一些问题。

为整个国家做午餐业务是一件大事,但中国有很多省份有不同的口味和饮食习惯。

例如,四川人的午餐和广东话的午餐必须非常不同。

同一个地方的每个人的口味都不同。

即使您只在这两个地方吃午餐,您也必须面对复杂的食品设计和供应链。

更不用说全国午餐业务了。

我们可以说这是一个长期目标,但问题是为什么只有午餐?

早餐价格很小,为什么不一起吃饭是可以理解的?

这就好像一家餐馆只提供午餐,就像不提供晚餐一样奇怪。

在目标上列出也值得深思。上市是为了融资,只是一种手段,而不是目标。

最初的定位和目标是错误的,随后的一系列操作更加错误。

他们觉得在杭州的400万白领中,只要能占到12%的市场份额,就有48万白领用户,那么这项业务就会奏效。

实际上使用这种方法来验证业务的可行性,这完全取决于做出决定。

这种平均算法没有任何意义。就像任何企业一样,你可以说你可以通过从中国的每个人赚一美元赚到十亿美元。

假设该国只有12%的人愿意支付1美元,他们可以赚取超过1亿美元。

任何统计调查或实验都没有事实依据,这是完全一厢情愿的想法。

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他们希望午餐不会重复365天,周一的日本料理,周二的韩国料理,周三的意大利美食等等。

我们还想为用户定制菜肴。我们希望将56种国家菜肴与世界上其他国家的美食融为一体,并为用户量身定制所需的口味。

这些声音不可靠,用户想吃饭,企业可以计划吗?

他们计划在每个城市建立三个中央厨房,在全国49个城市建立120个中央厨房。

它计划开设1000-1500家实体店,每个城市拥有300多辆运输车辆。

每个办公室布局都有一个分发点,每个城市有1000多个分发点,最终实现全国覆盖,上市和上市。

他们还需要建立自己的营销渠道,以便客户可以使用自己的网站,微信公众号和应用程序在线订购。

最有趣的是我们计划建立自己的交付系统。

此外,通过建立大规模养殖基地,统一采购,统一烹饪和统一分配,将形成一个闭环。

企业家想放弃现有的社会商业体系,自己做。

社会分工带来了效率的提高,这是最基本的经济共识。企业家倾向于反对常识。

他开始作为中央厨房开展业务,在杭州租了几千平方码。

这显然是不合理的。我们不应该先开店,然后再做一个中央厨房吗?

中央厨房已经建成,销售不是最新的。重点是什么?大部分生产能力只能闲置。

不到一年后,在2018年4月,该公司开始违约超过100万员工的工资,超过400万供应商的资金,总计近700万元。

这位企业家表示,“它已经投入了3000万美元,因为运营时间已经延长,成本增加了,而且预计将有另外4千万到5千万的融资投入运营!”

在法院要求查封的压力下,企业家重新发放拖欠工资的员工的工资,但总数不到600万。

后来,这位企业家从未有过明确的还款计划,但仍然戴着高端手表,高端香烟和高端手机。

执行法官对公司的实际控制人进行司法拘留,并强制执行公司的资产。

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这个真正的企业家案例听起来像个闹剧。

企业家并没有走好每一步,失败是不可避免的。

也许他只是一个白人,突然有一笔钱,想做一笔大生意,但他没有创业经验。

当然,没有其他可能性。他想用这种方法来提高投资,或者有其他想法。我们不知道。

什么是最毁灭性的行为,不是吃喝名牌车,说实话,这些不能花太多钱。

最严重的是失明的企业家精神,损失数十亿,甚至数千万,数亿。

最令人恐惧的是,许多人认为创业很容易。创业的原因是上班太难了。

创业和上班的困难绝对不是一个层次。平均而言,创业更加困难。

许多人没有做任何容量储备,不做任何技能培训,只有简单的想法投入大量资金来建立业务。

这绝对是一种不负责任的高风险行为。

对于大多数人来说,不要创业并做好自己的工作。

对于少数人来说,了解更多,积累一些基本的商业常识,然后在有限的风险中行动,并继续重新审视,迭代和改进。

找到自己的商业模式和核心竞争力,逐步完成从0到1的过程,这是正确的姿态。

阅读和思考今天的案例和文章可能会让很多企业家失去很多钱。

本文最初由微信公益号富士编写,如转载请注明!

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载

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马云说,梦想还有,万一实现了吗?

王健林说,他必须首先赚1亿元的小目标。

这些言论刺激了无数的企业家,使一些企业家有了不切实际的梦想。

有一位杭州餐馆企业家受到鼓舞,想为所有中国人做午餐。

他发表了他的话:“我与马云和王健林在这个层面的企业家保持一致,所以我们公司要做中国的第一个食品!2022年亚运会的餐饮服务是我们的小目标!”

据说是一个“小目标”,企业家的梦想不小。

他希望在全国49个城市部署120个中央厨房,最终覆盖全国并在市场上市。

而且,他并没有说他没有练习。他说他会这样做的。他在一楼花了3000多万元建造了一个26,000平方米的中央厨房。

大目标与大牌相匹配,似乎“小目标”的实现即将到来。

手术很激烈。经过两年的观察,这位企业家没有开店。投资全是水,他欠债。他欠了600多万,得了30分。诉讼很多。

最后,餐馆老板受到司法拘留,资产得到执行。

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为什么企业家花了这么多钱并最终这样做,对其他企业家的启示是什么?

2017年5月,企业家在杭州成立了一家餐饮公司,决定成为所有中国人的午餐业务,并在市场上市。

有经验的人可能只能从这个定位和目标中看到一些问题。

为整个国家做午餐业务是一件大事,但中国有很多省份有不同的口味和饮食习惯。

例如,四川人的午餐和广东话的午餐必须非常不同。

同一个地方的每个人的口味都不同。

即使您只在这两个地方吃午餐,您也必须面对复杂的食品设计和供应链。

更不用说全国午餐业务了。

我们可以说这是一个长期目标,但问题是为什么只有午餐?

早餐价格很小,为什么不一起吃饭是可以理解的?

这就好像一家餐馆只提供午餐,就像不提供晚餐一样奇怪。

在目标上列出也值得深思。上市是为了融资,只是一种手段,而不是目标。

最初的定位和目标是错误的,随后的一系列操作更加错误。

他们觉得在杭州的400万白领中,只要能占到12%的市场份额,就有48万白领用户,那么这项业务就会奏效。

实际上使用这种方法来验证业务的可行性,这完全取决于做出决定。

这种平均算法没有任何意义。就像任何企业一样,你可以说你可以通过从中国的每个人赚一美元赚到十亿美元。

假设该国只有12%的人愿意支付1美元,他们可以赚取超过1亿美元。

任何统计调查或实验都没有事实依据,这是完全一厢情愿的想法。

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他们希望午餐不会重复365天,周一的日本料理,周二的韩国料理,周三的意大利美食等等。

我还想为用户定制菜肴,将56种民族特色与世界美食融为一体,并为用户量身定制口味。

这些人觉得不可靠。用户想吃什么,商业计划可以吗?

他们计划在每个城市建立三个中央厨房,在全国49个城市拥有120个中央厨房。

计划在开放线下开设1,000-1500家实体店,每个城市将有300多辆运输车辆。

每个办公楼都有一个分发点,每个城市有1000多个分发点,最终将到达全国并上市。

他们还需要建立自己的营销渠道,允许客户订购自己的在线网站,微信公众账号和应用程序。

最有趣的是计划一个自建的外卖配送系统。

建立大规模养殖基地,统一采购,统一烹饪,统一分配,建立闭环也是必要的。

企业家想要放弃社会中现有的业务系统,所有的链接都是由他们自己完成的。

社会分工带来了效率的提高。这是最基本的经济共识。企业家想要反对常识。

他的创业计划始于中央厨房,并首先在杭州租了数千个单位。

这显然是不合理的。是不是有必要先开店,需求上涨,然后做中央厨房?

中央厨房已经建成,销售无法跟上。重点是什么?大部分生产能力只能闲置。

在不到一年的时间里,到2018年4月,该公司开始欠下超过100万名员工的工资和400多万供应商,总计近700万元。

这位企业家表示,“它已经投入了3000万美元,因为运营时间已经延长,成本增加了,而且预计将有另外4千万到5千万的融资投入运营!”

在法院要求查封的压力下,企业家重新发放拖欠工资的员工的工资,但总数不到600万。

后来,这位企业家从未有过明确的还款计划,但仍然戴着高端手表,高端香烟和高端手机。

执行法官对公司的实际控制人进行司法拘留,并强制执行公司的资产。

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这个真正的企业家案例听起来像个闹剧。

企业家并没有走好每一步,失败是不可避免的。

也许他只是一个白人,突然有一笔钱,想做一笔大生意,但他没有创业经验。

当然,没有其他可能性。他想用这种方法来提高投资,或者有其他想法。我们不知道。

什么是最毁灭性的行为,不是吃喝名牌车,说实话,这些不能花太多钱。

最严重的是失明的企业家精神,损失数十亿,甚至数千万,数亿。

最令人恐惧的是,许多人认为创业很容易。创业的原因是上班太难了。

创业和上班的困难绝对不是一个层次。平均而言,创业更加困难。

许多人没有做任何容量储备,不做任何技能培训,只有简单的想法投入大量资金来建立业务。

这绝对是一种不负责任的高风险行为。

对于大多数人来说,不要创业并做好自己的工作。

对于少数人来说,了解更多,积累一些基本的商业常识,然后在有限的风险中行动,并继续重新审视,迭代和改进。

找到自己的商业模式和核心竞争力,逐步完成从0到1的过程,这是正确的姿态。

阅读和思考今天的案例和文章可能会让很多企业家失去很多钱。

本文最初由微信公益号富士编写,如转载请注明!

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载