茄子和“它”才是最佳搭配,我家隔三岔五吃1次,不放肉比肉还香

  • 日期:08-24
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  原创香哈菜谱昨天我要分享

  茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

  我们平时经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

  茄子和豆角是最佳搭配哦,茄子的软糯香软和豆角清香爽口融合在一起,让我们的味觉有新的层次的体验,超级下饭开胃,跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

  回锅茄子豆角

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  配料:

  豆角1把、长茄子1个、红椒2个、葱1棵、鸡蛋1个、食用油适量、面粉适量、花椒粒适量、味精适量、盐适量

  烹饪步骤:

  1.豆角洗净控水掰小段

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  2.茄子洗净切小段

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葱切段

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  4.鸡蛋,面粉,凉水搅拌均匀。

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  5.油烧热放豆角炸透捞出来控油

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  6.茄子.蘸上面糊

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  7.放入热油中炸金黄色捞出来控油

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  8.锅里留少点油放花椒粒炸香,放葱花,红椒炒两下

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  9.放入炸好的茄子,豆角快速翻炒几下

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  10.放入盐,味精炒匀

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  11.盛盘

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