1700余款世界烈酒山西PK 国际专家惊叹中国酿酒工艺

  • 日期:09-14
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[说明] 2019年8月23日(山西兴化村),布鲁塞尔布鲁塞尔国际烈酒大奖赛在山西开幕,来自59个国家和地区的1748种葡萄酒参加了比赛,向世界展示了烈酒的魅力和文化。

同一天,来自29个国家和地区的104名评委参加了评估。 48岁的王凤仙是中国女法官之一。她是山西兴化村人,山西的葡萄酒生产基地。她作为侍酒师工作了30年。近年来,她参加了一些国际品酒比赛,发现中国白酒的许多优良品质尚未得到世界的认可。

[当代]国际烈酒大赛王凤贤法官

外国葡萄酒无法与中国葡萄酒相媲美。因为大多数外国葡萄酒基本上都是水果,有时他们会使用干土豆,包括甘蔗和杜松子。你看,我们的中国白酒是用谷物制成的。我们的中国白酒,微量成分,挥发性物质可以达到2000多种,外国葡萄酒实际上已有数百种,刚刚酿造的葡萄酒估计有100多种,所以据说这个体。在材料的味道方面,我觉得我们的中国白酒确实是一个相对高端,但也是一个非常复杂的品质。

[说明]在山西阜阳举行的比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛期间,组委会安排客人参观当地啤酒区,体验中国白酒酿造技术。许多国际烈酒专家对中国酿酒工艺表示惊讶。

[当代]布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛主席Buduen Haval

中国的白酒酿造过程是如此复杂和深刻。我无法想象当我不来中国时会有什么感受。例如,他提到了红高粱的气味,然后是蒸汽和蒸汽的感觉。而且,如果你去看看和体验它,一个人永远不会真正理解酒的魅力和酒的美。

[说明]事实上,中国白酒仅占国际市场的一小部分。如何让中国白酒走出国门走向全球一直是业界讨论的话题。

[同步]山西省吕梁市市长王立伟

世界国际烈酒,每个人都看到我们的酒占35%。对于中国,我们认为我们的酒从酗酒到茅台到五粮液非常有名,但实际上,我们怎样才能占领国际市场,如何让我们的葡萄酒走向世界,其实还有很长的路要走。因此,作为世界十大葡萄酒产区之一的陆亮,我们认为这是我们的责任和义务。

[当代]国际烈酒大赛王凤贤法官

只有当您走进我们的实际生产基地时,他才能了解我们的酗酒质量,并了解中国葡萄酒的品质。我认为这种国际市场的扩张,我认为这条道路应该越来越多(顺利),从我们的国际市场应该很快实现。

[说明]比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛是世界三大葡萄酒大赛之一,被誉为“葡萄酒中的奥斯卡”和“精神奥运”。大奖赛成立于1994年,每年举办一次。它自2005年以来一直在世界各地举行。它选择了世界着名的“酒类之都”,如里斯本和波尔多作为比赛场地。

记者曲丽霞山西吕梁报道

主编:[齐斌]

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